Sog'lik

2 Vegan muharrirlari ularni hayratga soladigan (va ko'rinadigan) retseptlar bilan bo'lishadilar


Men o'simliklarga asoslangan parhezga besh yildan ko'proq vaqt davomida rioya qilaman, bu hatto odamlarni - oilani, do'stlarimni va begona odamlarni - yaxshi ovqatlanaman deb necha marta ishontirganimni aniqlay olmayman. Juda yaxshi. Sutli muzqaymoq uchun vaqti-vaqti bilan ish tutish bilan bir qatorda, men kamdan-kam narsa istayman. Men mazali taom iste'mol qilaman va har kuni birorta hayvonot mahsulotini iste'mol qilmayman.

Buning ko'pi, vegetarianizm mening oziq-ovqat va sog'liqqa bo'lgan munosabatimni butunlay o'zgartirdi. Maktabdan oldingi kabi juda ko'p eshitilmaslik kerak, lekin o'zingizni o'simliklarga asoslangan hayot tarziga bag'ishlaganingizda, siz erning ne'matini iste'mol qilishdan go'zallik va mamnuniyatni ko'rishni boshlaysiz. Buni his qiladi beparvo mukammal pishirilgan sabzavot va ekzotik mevalarni sinab ko'rish, chunki er yuzida o'sgan biron bir narsa uni tatib ko'rishlari va juda yoqimli bo'lishi mumkinligi juda mo''jizadir. Deyarli har bir ovqatdan keyin qoniqish his qilaman, chunki tabiiy ravishda barchamiz tayyor bo'ladigan ozuqa moddalariga o'zimni to'ldiraman.

Ammo agar men sovun qutisini bir zumga o'chirsam, birinchi bo'lib men vegetarian bo'lishni hech qachon osonlashtirmaganiga va bu ishda soddalikdan ozroq ekanligiga amin bo'laman. Va men bundan besh yil oldin, asosan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish uchun ixtisoslashgan oziq-ovqat do'koniga borishga majbur bo'lgan paytimdan beri keskin o'zgargan narsa; shu kunlarda men o'zimning oziq-ovqat do'konida sayr qilishim kerak. Men Benri va Jerrining pintini va 12 xil tofu turini olishim kerak. Xususan, Los-Anjelesda, har bir restoranda o'simliklarga asoslangan variantlar mavjud. Yana bir narsa: agar men taqiqga o'xshash narsani yoqtirmoqchi bo'lsam, aytaylik, takos carnitas-uyda uyda qamchilashim mumkin bo'lgan versiyasini topish uchun faqat Google-ga bir nechta so'zlarni kiritishim kerak. (Jackfruit - maydalangan cho'chqa go'shti uchun o'lik qo'ng'iroq, faqat FYI.)

Ammo men yillar davomida ko'plab sevimli retseptlarni to'plagan bo'lsam ham, bir necha marta sinab ko'rilgan va haqiqiy sevimlilar bor, men ularni qayta-qayta qaytaraman. Xuddi shu narsa mening yoqimtosh hamkasbi hamkasbi, muhandis Amanda muharririga ham tegishli, u bir yildan ko'proq vaqt davomida o'simliklarga asoslangan hayot tarzini olib boradi. Va tobora ko'proq xilma-xil odamlar yarim muntazam ravishda vegetarian taomlari bilan shug'ullanishni boshlaydilar (men sizga qarayman, BeyoncG va siz ham, dadam), biz retseptlarimizni baham ko'rish foydali bo'lishi mumkin deb o'yladik. eng turing.

Burgerlardan tortib go'zallashtiruvchi smetanlargacha, quyida bizning sevimli retseptlarimizni toping va ularning sog'liq uchun foydalari haqida batafsil ma'lumot oling.

Minimalist Beyker

Shirin kartoshka qora fasolli burger

Minimalist Baker (bu Aytgancha, barchasida eng yaxshi vegetarian retseptlari mavjud), bu chipotle bilan pishirilgan ziravorlar shunday qilib yaxshi. Tutunli-shirin, bir vaqtning o'zida juda to'yimli va juda to'yimli. Ayniqsa, yozda, men oyiga ikki marta partiyalar tayyorlayman va kechroq ishlayotganimda yoki ovqat pishayotgandek his qilmayman, ovqatni tez ovqatlanish uchun muzlatgichda saqlayman.

Baza jigarrang guruch va qora loviya bilan ishlangan, demak, bu burgerlar oqsil bilan to'ldirilgan va shuni ta'kidlash kerakki, shirin kartoshka bizning terimiz uchun chindan ham ajoyibdir. Men quyosh nurini yozning porlashi uchun ishlatardim, lekin ehtimol issiq oylarda bu mening ortiqcha burger iste'molimdir!

- Viktoriya

Yummy Mummy Oshxonasi

Shokoladli oqsil smoothie piyola

"Mening ulkan shirin tishim bor, va bu shokoladli smetana kosasi spirulina, kenevir urug'lari va o'simlikka asoslangan protein kukunining proteinli foydalarini qondiradi. Retseptga Vega'dan Vanilya oqsilini qo'shib qo'yish tavsiya etiladi ($ 15). ($ 35) ham fantastik vegetarian tanlovi. "

- Amanda

Sevgi va limon

Hemp urug'i Kale Pesto

Qushqo'nmas urug'lar kulgili ravishda kamaytiriladi. O'simlik oqsilining eng yaxshi manbalaridan biri (bir osh qoshiq uchun besh grammdan ortiq!), Ular noyob, to'yimli ta'mga ega bo'lib, u mazali va shirin taomlarga yaxshi qo'shiladi. (Ular tostni pishirganda yanada ajoyibroq bo'ladi.)

Men bu pestoni muntazam ravishda qilaman va undan salatlarda, qovoq nonida va boshqa narsalarda zavqlanaman. Men odatda uni kremga aylantirish uchun uni ozgina avakado bilan davolayman, lekin umuman, bu juda ko'p qirrali, sog'lom va mazali.

- Viktoriya

Krosbi tikuvchisi

Qovoq ziravorlari smoothie

"Sog'liqni saqlash gurusi" Krosbi pishirilgan mahsulotlar brendining tikuvchisi "Eat Dessert Burn Fat" ushbu asl retseptni o'tgan yilning kuzida biz uchun yaratgan va men bu haqda hali ham o'ylayapman. U Starbucks-ning shakarlangan qovoq sharobiga o'xshaydi, lekin aslida shakar yo'q - sirli tatlandırıcı. bu Lakanto ($ 6), kam glisemik rohib mevasi ekstrakti. Shuningdek, u sizning ongingiz, tanangiz va teringizga foyda keltiradigan xitoy o'simliklarining aralashmasidan iborat. "

- Amanda

Oh u porlaydi

Detoks salatasi

Ushbu retsepti va men Veganga qaytganimdan keyin orqaga qaytaman, men ko'pincha Butun Ovqatlarni kollej darslari orasida to'xtatib turardim va odatda tushlik uchun do'konga karam detoks salatini olib kelardim va nihoyat uyda tayyorlanadigan taqqoslanadigan variantni topishga to'g'ri keldi. Oh He Glows ushbu nusxa retsepti bilan shug'ullandi; u mutlaqo xom va achchiq sabzavot va bargli ko'katlar kabi ichak va ichakni oshiruvchi ingredientlarga boy. Buni eganimdan keyin har doim o'zimni ko'zlarim charaqlab turganday his qilaman.

- Viktoriya

Bitta yashil sayyora

Qovoq urug'i va pesto makaron bilan pishirilgan shirin kartoshka

"Siz pesto makaronidan tayyorlangan pishirilgan shirin kartoshkadan ko'ra mazali yoki to'yimli kechki ovqat retseptini ololmaysiz. Shirin kartoshka haqiqatan ham vegetarianning eng yaxshi do'stidir: ular to'ldiradi, ishtiyoqlidir va A vitaminining ajoyib manbasi, C vitaminidir. , va xun tolasi ".

- Amanda

Bu noxush Vegan hayoti

Xom kakao krujkalari

Emili bu xayolparast Vegan Life - bu juda mazali (va ehtimol sog'lom!) Xom-sabzavotli retseptlar, ayniqsa shirinliklar tayyorlashda yordamchi. Bu muzlatilgan keklar har doim ham vegetarianlar va nogemitiklarga ma'qul keladi va ular tarkibida faqat beshta tabiiy ingredientlar mavjud, shuning uchun nonushta qilish uchun ular ichiga botganimda, o'zimni yomon his qilmayman. Muzlatgichda xamirning katta, muzlatilmagan qismini saqlashni yaxshi ko'raman.

- Viktoriya

Oziq-ovqat uchun issiq

Hindiston yong'og'i Matcha Smoothie

"Oziq-ovqat uchun issiq - bu mening eng yaxshi ko'rgan bloglarimdan biri, chunki u vegetarianlar uchun qulay oziq-ovqat mahsulotlariga bag'ishlangan: qonuniy ravishda og'izdan sug'oriladigan, ammo baribir o'simlik va sog'lom (ba'zan) retseptlar. Ushbu qaymoqli smetanli sut suti kabi mazali, ammo go'zallik manfaatlariga ega: Matchadagi antioksidantlar sizni zararli erkin radikallardan himoya qiladi, qon aylanishini kuchaytiradi va aqliy diqqatni rag'batlantiradi (boshqa juda ijobiy narsalar qatorida). ”

- Amanda

Isa Chandra

Smoky Pomidor Yasmiq sho'rva

Menda hamma narsada tutun bor, shuning uchun paprika bilan bog'langan bu stoyka har doim diqqatni tortadi. Yasmiq, zaytun va ko'katlar chindan ham mazali lazzat qo'shadi va hayratlanarli darajada sho'rva to'ldiradi. Sovuq kechqurun uyga kelish eng zo'r taomdir.

- Viktoriya

Oziq-ovqat uchun issiq

Kamalak Quinoa Taco salatasi

"Oziq-ovqat uchun yana bir retsept! (Men odatlanib qolganman.) Ushbu tako salatasi nafaqat lazzatli va estetik jihatdan yoqimli, balki quinoa bazasi tufayli ozuqaviy quvvat manbai hisoblanadi. Parhezshunoslar kinoaning" eng yuqori sifatli "ekanligiga qo'shilishadi. Uglevodlar va oqsil manbalari mavjud. Sog'liqni saqlash bo'yicha sertifikatlangan murabbiy va "Weightloss Therapist" ning asoschisi Kansis Seti (Psy.D.) "bu kleykovina va ozuqa moddalariga boy tanlovdir!"

- Amanda

Yashil oshxonaning hikoyalari

Yashil sushi salatasi

Ovqatlanishimning aksariyatini ish tushliklari asosida qilaman, va bu ovqatni bir hafta davomida yig'ish va ofisga olib borish oson. Ko'plab sabzavotlar, avakado va tofu bilan u har qanday ozuqaviy ehtiyojni qondiradi va to'ldiradi, ammo yorug'likni bir vaqtning o'zida to'ldiradi. Asosan, ideal tushlik ovqat. Bundan tashqari, dengiz dengizi sabzavotlari naqadar ajoyibligini ta'kidlay olmayman - ular vitaminlar va antioksidantlar bilan to'lib-toshgan (masalan, B12 va temir singari), omnivilar odatda hayvonlar manbalari orqali o'tishlari mumkin. Mening oshxonamda har doim turli xil yosunlar va dengiz o'tlari bor. Siz buni hozir g'alati deb ayta olasiz, lekin men bir necha yildan keyin o'zingizni boshqacha his qilishingizga tayyorman.

- Viktoriya

Siz baham ko'rishni istagan sevimli retseptlaringiz bormi? Quyidagi izohlarda ularni chaqiring!